走進(jìn)泰安
泰安特產(chǎn)
泰山赤鱗魚又名螭霖魚、石鱗魚、時(shí)鱗魚、斑紋魚，是泰山泉水哺育的珍貴山區(qū)淡水魚，是我國(guó)五大名魚之一，為宋以來歷代皇家貢魚。赤鱗魚生長(zhǎng)于海拔270～800米的山澗溪流中，成魚一般體長(zhǎng)20厘米左右，喜食藻類及浮游動(dòng)物。泰山溪流富生藻類，溪水常流低溫，徑流彎曲，含氧豐富，PH值呈中性，各種礦物質(zhì)含量低，形成赤鱗魚特有的生態(tài)環(huán)境，故有“赤鱗魚不下山”之說。歷代文人墨客達(dá)官貴人對(duì)其推崇倍至。李白曾有詩：“魯酒瑚珀色，汶魚(赤鱗魚)紫錦鱗”。赤鱗魚以金黃色為上品，曰“金赤鱗”，最為少見。據(jù)《泰安史志》記載，“赤鱗魚是歷代帝王來泰山封禪御膳中珍饈佳品”。泰山赤磷魚以肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、香而不腥、營(yíng)養(yǎng)豐富而名揚(yáng)四海。夏日置魚于巖石上，經(jīng)烈日曝曬可以化油而流。除作高級(jí)佳肴外，還有很高的滋補(bǔ)和藥用價(jià)值。
1980年4月始，山東農(nóng)學(xué)院受泰安地區(qū)科委委托，對(duì)赤鱗魚進(jìn)行人工養(yǎng)殖孵化，先后飼養(yǎng)成魚1500多尾，在青島海洋大學(xué)和省淡水水產(chǎn)研究所的協(xié)助下，至1982年5、6月間，人工繁殖成功，孵出魚種4000多尾。1984年底，由泰安市水利水產(chǎn)局承擔(dān)，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)和省莊鎮(zhèn)協(xié)作，在上梨園村直溝水庫投放赤鱗魚種3600尾，進(jìn)行不同密度試養(yǎng)和培育。當(dāng)年繁育3000尾，成活率99%。1992年，在大津口鄉(xiāng)沙嶺村沙嶺（天龍）水庫北岸建成區(qū)內(nèi)第二個(gè)赤鱗魚人工養(yǎng)殖和繁育試驗(yàn)場(chǎng)，投養(yǎng)赤鱗魚3萬余尾。1999年，在泰前辦事處上梨園村直溝（天東）水庫下游興建泰山赤鱗魚繁育養(yǎng)殖中心。是年3月破土動(dòng)工，當(dāng)年建成蓄洪截流壩1座，高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖池1600平方米，歐式風(fēng)格管理配套房380平方米，越冬保暖溫室200平方米，娛樂垂釣池500平方米，同時(shí)劃定9平方公里的赤鱗魚自然保護(hù)區(qū)。至2000年5月底，泰山赤鱗魚繁育養(yǎng)殖中心建設(shè)全部竣工，投放赤鱗魚苗種8000尾。至2002年底，全區(qū)人工繁育養(yǎng)殖的赤鱗魚達(dá)8萬尾。
泰山赤鱗魚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以山東省泰安市泰山區(qū) 《關(guān)于申請(qǐng)給予泰山赤鱗魚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（泰山政發(fā)〔2006〕91號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為山東省泰安市泰山區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
