走進(jìn)泰安
泰安特產(chǎn)
泰山火燒
從古漢畫像石中考究得知，其由來于西漢...西漢是中國古代商業(yè)發(fā)達(dá)的一個(gè)朝代，國家的穩(wěn)定和交通的發(fā)展為商業(yè)發(fā)展提供了良好環(huán)境，此時(shí)民間出現(xiàn)的面食已經(jīng)樣式紛呈。據(jù)傳，漢武帝東封泰山之時(shí)，駐扎在古城奉高縣（今范鎮(zhèn)古縣村），一次用膳中，有“太官令”在蒸制隨軍御用主食“饃”時(shí)，依照當(dāng)?shù)孛癖娭挥性趹c祝豐收之時(shí)才特意制作的上品——“泰山驢油火燒”之六藝做法，也在其面團(tuán)中加用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的驢油等調(diào)料。成熟的“饃餅”發(fā)出了與其他饃不同的香味，奉于漢武帝品嘗。觀之，色金黃，雙面有芝麻；食之，外松內(nèi)軟，酥香味濃；橫斷面層次清晰，且薄厚均勻，咸香適口，回味悠長。漢武帝龍顏大悅，拍案叫絕。一時(shí)間，“驢油火燒”名震天下。
古絲綢之路洛陽至周村必經(jīng)泰山一帶，過往客商皆以其為主糧并攜帶出使西域各國，作為饋贈(zèng)上品，這更使得“泰山驢油火燒”廣為流傳。時(shí)至今日，“泰山驢油火燒”逐漸成為一種具有專門考焙工具，專門秘配佐料，專門工藝手法，多種面粉糅合而成的泰山名吃、地方特產(chǎn)。
泰山特產(chǎn)，地方名吃！ 2007年至2010年，“山東省旅游局授予“山東省旅游休閑購物十佳品牌”及旅游商品創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)； 2009年，作為指定“特色小吃”成功進(jìn)駐“中華人民共和國第十一屆運(yùn)動(dòng)會(huì)”； 2009年11月，省旅游局授予“‘好客山東’游客最喜愛的山東省標(biāo)志性旅游商品金獎(jiǎng)”； 2010年，山東省旅游局授予“好客山東服務(wù)金牌獎(jiǎng)?wù)隆�；企業(yè)產(chǎn)品泰山驢油火燒，被認(rèn)定為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”； 2010年5月，做為“特供指定產(chǎn)品”成功進(jìn)入上海世博會(huì)，并成功舉辦二屆“泰山美食文化節(jié)”推介十余種泰山特產(chǎn)進(jìn)入上海世博會(huì)； 2010年10月15日至18日，做為“特邀非遺項(xiàng)目單位”參加了“首屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會(huì)”并取得可喜成績。
